Comidas Natalinas

Agora que já passou a época de decorações e arrumação nas casas, é hora de comprar os ingredientes para fazer aquelas comidas deliciosas de Natal para comemorar junto com a família.Antes de fazer sua comprinha, compare primeiro os preços, qualidades e datas de validade dos produtos.É recomendável que compre tudo com muita cautela e também para que a receita saia certa.

É importante saber qual a quantidade certa de comprar Então, o ideal é fazer uma listinha com todos os ingredientes e as quantidades do que irá gastar para não sobrar depois das festas.Procure comprar para o Natal e Ano Novo de uma vez para não causar tumulto, já que a diferença dos dias feztivos é de uma semana somente.

Peru de Natal

Ingredientes:

1 peru de 4 a 5 kg

1 cebola grande

1 lata de cerveja

1 colher de chá de açafrão

3 dentes de alho

4 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo:

Descongele o peru com um dia de antecedência.Depois bata, no liquidificador, a cebola, o alho e o óleo.Junte a cerveja e o açafrão.Tempere o peru, deixando-o marinando por 5 horas depois leve ao forno (180º graus), coberto com papel alumínio por cerca de 2 horas.Depois retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar.

Torta de Maçã

Ingredientes:

Massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
150 g de margarina
9 colheres de água gelada

Recheio:
8 maçãs sem casca cortadas em cubinhos
2 colheres (sopa) de limão
1 xicara de açúcar
2 colheres (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) farinha de trigo
1 pitada de nozmoscada
1 colher de manteiga

Modo de preparo:

Misture a farinha com a manteiga formando uma farofa e acrescente a água gelada.Amasse bem, envolva em papel filme e deixe na geladeira por 30 minutos.Depois misture a maçã, suco de limão, açúcar, canela, farinha e noz moscada, misture e reserve.Divida a massa em 2 pedaços, abra com rolo e forre uma forma redonda de fundo removível, coloque o recheio.

Jogue a margarina em pedacinhos em cima do recheio e cubra com a outra parte da massa.
Faça pequenos furos com garfo, molhe a mão com água e passe por cima da torta já montada e salpique açúcar e canela em cima.Leve ao forno mais ou menos 180°, por 1 hora atá dourar bem.

Rabanada

Ingredientes:

1 pão tipo baguete amanhecido
3 ovos
1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite
Açúcar e canela em pó para polvilhar
Óleo para fritar

Modo de preparo:

Corte o pão em fatias.Misture os ovos o leite condensado e o leite.Passe as fatias nessa mistura depois frite em óleo quente e escorra em papel toalha.Polvilhe o açúcar com a canela e sirva a seguir.

Arroz à la Grega

Ingredientes:

4 xícaras de arroz cozido
1 xícara de presunto
1 xícara de cenoura (picadinha e cozida)
3 colheres de sopa de azeitona (picadinha)
1/2 de uma lata de milho
1/2 de uma lata de ervilha
Temperos a gosto ou (salsa, cebolinha. . . )

Modo de preparo:

Misture tudo.Se preferir, leve ao forno com queijo ralado ou parmesão.